TRAK
Reisvoorstel
Dag 1 Aankomst in Kayseri
Vanuit Brussel vliegen we via Istanbul naar Kayseri, het hart van Cappadocië. Onze lokale Turkse reisbegeleider wacht ons op aan de luchthaven van Kayseri. We rijden in een uurtje naar ons hotel in Ayvali. Onze uitvalsbasis is het gezellige hotel Gamirasu in dit kleine Turkse dorp.
Dag 2-7 Koken, wandelen, ontdekken en genieten
We duiken gedurende een week in de Ottomaanse keuken en de Turkse cultuur. We zoeken een gezond evenwicht tussen koken, heerlijk smullen, wandelen en het verkennen van de omgeving. Er staan vier begeleide kooksessies op het programma, twee daarvan zullen plaatsvinden in het hotel, de twee andere bij een Turkse familie. We ontdekken de geheimen van oa authentieke Turkse sjis kebab (geroosterd vlees aan pennen), börek (warme pasteitjes), köftes (geroosterde gehaktballetjes), de pidet (plat brood). Ook de baklava met honing en noten en het Turks fruit onthullen hun ingrediënten. Ook gevulde aubergines en paprika’s zijn oeroude Ottomaanse gerechten. De overige maaltijden nemen we in lokale, typisch Turkse restaurants.
We brengen een bezoek aan het openluchtmuseum van Goreme waar we de vele troglodiet woningen verkennen. In de White Valley stappen we gedurende 3 uren naar het Uchisar Kasteel. Aan de voet van het Taurusgebergte sluiten we één van onze wandelingen af aan een lokale kaasboerderij. Met een goed glas, gekoelde Raki of Turkse wijn spoelen we onze avonturen door. Een bezoek aan een verkwikkend Turks bad ontspant onze spieren.
We overnachten meestal in ons comfortabel hotel. Twee avonden slapen we in een eenvoudige berghut. Nadat we de laatste dag van onze reis, in een forelkwekerij uitleg hebben gekregen over het kweekproces, genieten we in de groene tuin van dit, langs de Ecemis rivier gelegen domein, van een heerlijke maaltijd.
Dag 8 Terugreis
Vanuit Kayseri vliegen we via Istanbul terug naar Brussel.